14 dec – Pepparkakshöghus

Dagens fulkalenderprojekt är att göra pepparkakshus, vilket vi gjort med besked. Just nu är vi lagom sockerhöga på allt godis vi har stoppat i oss under byggandets gång. Man behöver inte ha någon direkt erfarenhet vare sig av att  bygga eller baka. Det man däremot behöver är pepparkaksdeg från affären, socker, florsocker, äggvita, ättiksprit och massor med godis. Vanligt papper, bakplåtspapper och en sax är också bra att ha.

Vi valde att göra pepparkakshöghus eftersom vi tycker att miljonprogrammen är så vackra. Men man kan bygga i princip hur som helst. Allt du kan bygga med papper och tejp kan du även göra i pepparkakshusform.

1. För att göra mallar till dina höghus behöver du ett vanligt A4-papper.

2. Vik det på längden.

3. Vik inhörnet.

4. Klipp av det invikta hörnet.

5. Ser det ut så här är du på rätt spår.

6. Dela på först den ena biten…

7. … och sen den andra, så du har två rektanglar och två kvadrater. Det är dina höghusmallar.

8. Kavla ut degen så den blir tunn och jämn. Lägg mallarna på och skär ut dina pepparkakshusdelar.

9. Till varje höghus du gör behöver du fyra rektanglar och en kvadrat. Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.

10. Skär ut lite fönster på fri hand. Handen ska synas, som Karin Larsson sa.

11. Dags att göra det som ska hålla ihop husen – smält socker. Häll rikligt med socker i en stekpanna och vrid på värmen på högsta. Rör om och håll koll. Tänk på att socker smälter först vid väldigt hög värme, så var försiktig för man får ordentliga brännskador om man får det på sig.

12. Så här ska det se ut när det är färdigt.

13. Doppa ner långsidan av ena rektangeln i sockret.

14. Håll ihop det med den biten som du vill att den ska fästa med. Var försiktig så du inte knäcker pepparkaksbitarna, och ta inte på det smälta sockret.

15. Lite skevt blir det, men det är bara charmigt.

16. Glöm inte taket!

17. Kristyr gör du av äggvita, florsocker och lite ättika som du rör ihop (två äggvitor till knappt ett paket florsocker och en halv kapsyl ättika). Gör en strut av bakplåtspapper och försök sen att täcka alla skavanker och hål. Det är ungefär som när man bygger hus fast där använder man ju silikon istället.

18. Man kan aldrig ha för mycket godis. More är more som alltid. Ta godis du gillar och godis som ser kul ut. Godiset behöver inte vara juligt. Det blir jättejuligt ändå.

19. Du kan pilla in en ljusslinga i husen så lyser det fint.

2o. Ibland blir det stora hål som inte ens kristyren kan foga. Då kan till exempel en skumtomte eller två fixa problemet.

20. Vänder man upp och ned på gubbor och gummor blir de lätt monster.

21. Äter man för mycket godis när man dekorerar blir det lätt så här.